黑米、绿豆和小米，这三种看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养价值和养生功效。将它们搭配在一起，熬制成黑米绿豆小米粥，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是日常生活中一款不可多得的天然养生佳品。
黑米，被誉为“补血米”和“长寿米”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。此外，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米还具有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效，对头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症均有很好的补养作用。
绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑、利水之功效。绿豆具有解毒作用，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。此外，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
小米，性味甘平，具有健脾和胃、补气养血的功效。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。小米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘症状。
将黑米、绿豆和小米搭配在一起熬制成粥，不仅可以充分发挥各自的营养价值，还能相互补充，使粥品更加美味可口。黑米绿豆小米粥的做法如下：
1. 将黑米、绿豆和小米分别洗净，用清水浸泡1-2小时。
2. 将浸泡好的黑米、绿豆和小米放入锅中，加入适量的清水。
3. 用大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直至粥品浓稠。
4. 根据个人口味，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
黑米绿豆小米粥具有以下养生功效：
1. 补血养颜：黑米和绿豆均含有丰富的铁元素，长期食用有助于补血养颜，尤其适合女性食用。
2. 消暑解热：绿豆具有清热解毒、消暑的功效，适合夏季食用。
3. 健脾养胃：小米具有健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
4. 增强免疫力：黑米、绿豆和小米均富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
5. 利尿消肿：绿豆具有利水消肿的功效，适合水肿患者食用。
总之，黑米绿豆小米粥是一款营养丰富、易于消化吸收、具有多种养生功效的粥品。在日常饮食中，适量食用黑米绿豆小米粥，既能满足口感，又能为身体提供所需的营养，是养生保健的不错选择。